むーみんの森のカレーは、小麦粉、白糖は、使用しておりません。
甘味はむーみん畑で採れたお野菜のペーストと良質な蜂蜜、フルーツからだしています。
･・✿ select ✿・・
すべてのメニューにスープとサラダがつき、1500円～2000円のセットとなります。
定番メニュー
野菜煮込みハンバーグセット
自家製お野菜のペーストとハンバーグをデミグラス調にコトコト煮込みました。
一日分のお野菜をしっかり摂っていただけます。
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骨なしタンドリーチキンのチーズ焼きセット
ヨーグルトと各種スパイスのたれに漬け込みチーズをのせてコンガリ焼いたインド風
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ガパオセット
ひき肉と５種類のキノコをオイスターソースで炒めたセット
※その日のお野菜の種類によってワンプレートな場合もあります。
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伊豆の本わさびパスタセット
オーナーの親戚の伊豆の農家さんから直で仕入れた本わさびを、１００％惜しみなく使っています。あらかじめパスタにもからめてありますが、辛さが足りない場合は少しずつ追いわさびをまぜまぜしながら、お野菜セットのプレートとともにお召し上がりください。
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･･･準備中
グリーンカレー
キノコと野菜を爽やかな辛い青とうがらしと、ココナツの甘みで煮込んで、そこにたっぷりのカーボロネロを煉り込んでいます。【ベジタリアン】
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パキスタンカレー
チキンとトマトとチリ(赤とうがらし)ペーストでじっくりにこんでいます。
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白のタイカレー
キノコと野菜を爽やかな辛い青とうがらしと、ココナツの甘みで煮込んであります。【ベジタリアン】
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ベジカレー
季節のお野菜をベーストとトマトと
スパイスと一緒にじっくりにこんでいます。【ベジタリアン】
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マッサマンカレー
特性ペーストをココナッツミルクでといてポーク(チキン)を煮込んだタイ風カレー
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ポークカレー
豚肉と玉ねぎを野菜ペーストとココナッツミルクで煮込んでいます。
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インデアンカレー
甘さはフルーツ(バナナ、もも、杏子、リンゴ)をペースト状にしてプラス蜂蜜、辛味は
熟成ハラペーニョで。お肉の代わりに大豆ミートを使用の場合も
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ひき肉のキーマカレー
ひき肉の代わりに大豆ミート(大豆ミートのキーマカレー)もあります。
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イチゴミルクカレー(期間限定)
2023年からのデビュー。イチゴとルバーブをココナツミルクとカレースパイスで煮込んでいます。かわいい甘味とスパイシーの夢のタグ【ベジタリアン】
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ブラウンカレー
むーみんの森のカレーとポークシチューの組み合わせ。懐かしくやわらかいお味。チーズをトッピングしボイルします。
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ダールマッカニー
あずき、ココナツミルク(豆乳の代わり)トマト、(ナッツ)のインドの田舎カレー【ベジタリアン】
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フルーツキーマカレー
季節によって変わりますが、バナナ、桃、リンゴ、ナシ、パイナップル、マンゴー、オレンジピールなどを煮込んだベジタリアンカレー（甘口）甘さの後でスパイシーがやってくる。【ベジタリアン】
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アボカドキーマカレー
ひき肉にアボカドです。アボカドは一度冷凍すると繊維がまろやかになります。栄養価はそのまま
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大豆ミートのアボガドナッツカレー
アボカドキーマカレーの進化系「大豆ミートのアボカドナッツカレー」です。アボカド、大豆ミート、くるみ、ひまわり·かぼちゃ·松の実の種、アーモンド、カシューナッツ、ココナッツミルク、フルーツ(桃、バナナ等)が入っています。【ベジタリアン】
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黒のシーフードカレー
イカ墨とシーフードをバター風味に仕上げました。
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チリコンカンセット
ミート・お豆・玉ねぎ・野菜を隠し味に八丁味噌でスパイシーに煮込みました。
※ミートの代わりに大豆ミートを使ったベジタリアンメニューの場合もあります。
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タイ風焼き鳥のガイヤーンセット
味付け焼き鳥 ＋ 酸味のあるピリ辛だれ
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ヤンニョムチキンセット
フライドチキン(焼き鳥の場合も)に、コチュジャン・ケチャップなどを合わせたオリジナルソースを絡めた韓国風
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チキン(ポーク)グラーシュセット
トマトとパプリカのスパイシー煮込み
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サイコロチキンの
カシューナッツ炒めセット
チキンとカシューナッツとお野菜をオイスターソースで香ばしく炒めました
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チキンのココナツミルク煮セット
ココナツミルクと野菜ペーストで
じっくり煮込みました。
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クラムチャウダセット
アサリ・お豆・たっぷりの自家製野菜を
豆乳でコトコト煮詰めました
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アジアン蒸し鶏セット
コンソメとナンプラーとお酒で低温調理した、アジアン風蒸し鶏
採れたての甘～い新玉ねぎをふんだんに使ったソースと一緒にどうぞ
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ポテサラポーク巻きフライセット
薄切り豚ロースにポテトサラダを
巻き巻きしてフライにしました。
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ラタトゥイユセット
夏野菜の味を生かした煮込み料理
(南フランス風)
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サイコロチキンとゴロゴロ野菜のハニーマスタードソースがけセット
やわらかチキンと旬のお野菜のゴロゴロ煮に、ハチミツとマスタードの特製ソースをかけてあります。
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鯵のなめろうハンバーグセット
伊東産の鯵のたたきをハンバーグに。100％わさびと大根のすりおろしも添えてあります。
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・・・準備中
ドリンクメニュー
豆乳ラッシー
(プレーン)500円
他のラッシーにもベースとして入っています。
豆乳、ヨーグルト、ハチミツ、レモン、砂糖
(フルーツ） 700円
プレーンにいろんなフルーツが入ります
