血糖値を抑える菊芋さま

菊芋の花は夏の終わりから初秋にかけてきれいに咲いていました。

カウンターに飾りながらトッピングにして、無農薬なのでそのままエディブルフラワーとして召し上がっていただきました。

さわやかな秋風を感じながら、お花の時期は通り過ぎました。

土の中ではエネルギーをため込んでいた根っこの部分が今か今かと出番をまっています。

みんなすぐに成長してウコンのようにポコポコになります。たくましい。

花も香ばしく、葉っぱは煎じてお茶に、根っこはサクサクお料理に、どの部分も同じ効能で血糖値の上昇を抑える働きがあります。

花言葉は、「陰徳、美徳、気取らぬ愛らしさ、恵み」。