ルバーブ

ルバーブ今年も元気です。ジャムにしてヨーグルトと添えたりしています。

原産はヨーロッパ。葉はシュウ酸（尿路結石症の原因となる）を多く含むため使わず茎だけを調理します。

整腸作用、大腸がん予防、便秘解消、美肌、風邪予防、高血圧や生活習慣予防、むくみ防止、骨や歯の強化などの効能があります。

ルバーブには酸味があって直射日光に浴びた疲れた体を癒す効果もあります。