冬瓜（とうがん）の販売はおわりました。

今年は長ーく育っていたそうです。

なので、ついこの間まで無人販売していたのですが、いまは終わってしまいました。

とうがんは「冬瓜」と書いて、夏にとれて冬までもつ･･･という意味もあるそうです。切らずに置いておけば相当もちそうですね。

皮は硬いのでしっかり剥いて、おひたし・お漬物・炒め物・サラダ、何にでも使える。（繊維が強いので私はおろして煮込んでとろみにしてみました。あっさりしていて、白だしと合わせるととてもやさしいお味に!）

今はむーみんの森のレストランでも付け合わせの天ぷらや、その日によって違うレシピで出ています。

私の場合、二人暮らしだし大きいので、漬物・その日のおかず・あと半分は切っていつでも使えるように冷凍してあります。

上品なやさしいお味です。